Quelques nouvelles des Co(o)pains 

Juillet 2018 > Nos premiers tests de production

Nos tests de production (presque) grandeur nature débuteront en ce mois de juillet. Ils nous permettront d'apprendre à travailler ensemble et de rencontrer nos futurs coopérateurs. Vous souhaitez goûter aux pains qui y auront été produits ? Inscrivez vous à notre newsletter. 

 1/5/2018 > Le manifeste des Co(o)pains est en ligne

Un autre pain est possible. C'est ce que nous voulons défendre tout au long de ce projet. La passion du bon pain et des savoir-faire au cœur de notre démarche, relever les défis du vivre ensemble, être acteur de changement : voilà ce qui nous anime ! Découvrez-en plus ici


27/4/2018 > Greenscop est sur les rails

Votre future boulangerie coopérative participe à la création de Greenscop : une entreprise partagée regroupant différents métiers de l'alimentation bio en circuits courts, initiée par la SAW-B. Mais qu'est ce qu'une entreprise partagée ?


Qui sont les Coopains ?

Été 2017 : quelques breadlovers bruxellois partaient à la recherche à travers notre belle région d'un pain de qualité, sans additif, à prix juste, produit dans le respect des acteurs de la filière pain. Le constat est plutôt triste : du grain au pain, la mécanisation et la perte des savoir-faire ont distendu le lien qui nous unit à ce que l'on mange et à ceux qui le produisent. C’est pourquoi les Coopains veillent dans la construction de ce projet à intégrer la filière pain au travers d'une coopération entre le producteur de blé, le meunier, le boulanger et les consommateurs.

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Mettre la main à la pâte

Dans un esprit coopératif et participatif, nous voulons impliquer les coopérateurs dans l'élaboration des produits et du projet. Du choix de farines aux horaires d'ouverture : vous êtes l'acteur de votre alimentation. 

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Sensibiliser

Nous voulons rendre au pain ses lettres de noblesse. C'est pourquoi souhaitons sensibiliser autour de nous aux enjeux de la filière pain, tant par la qualité des ingrédients qu'au travers des ateliers de découverte de la panification. 

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Transmettre

Nous voulons valoriser les savoir-faire traditionnels, 
du paysan au boulanger,
et en assurer la transmission
aux (futurs) professionnels. 


Rejoignez l'aventure

Curieux de rejoindre le collectif pour travailler ensemble à la réalisation de ce projet ? Nous vous recontacterons très vite pour vous proposer une rencontre, en fonction de vos attentes précises.

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